あっという間に２０１９年も後半戦ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日は新作【フォレノワール】のご紹介です～

【黒い森】を意味するフランス語ですが、ドイツの森林地帯にちなんだケーキだそうです。ちなみにドイツにも似たケーキがあるようで、そちらの名前は「シュバルツヴェルダーキルシュトルテ Schwarzwälder Kirschtorte」・・・ドイツ語って難しい。

キルシュ（さくらんぼリキュール）風味の生クリームとさくらんぼの果肉をチョコレートのスポンジ生地で挟み、更に生クリームとさくらんぼで飾りつけをしてから削ったチョコレートを散らしました。 同じ種類のケーキでもお店によってデコレーションが違うことはよくありますが、このケーキに関しては雪に見立てた生クリームの上に、落ち葉に見立てたチョコレート飾りとさくらんぼをのせるのが定番のようです。

お酒の効いた大人なチョコレートケーキです。生のさくらんぼが美味しいこの時期に、ぜひいかがでしょうか。

￥３９９＋税で販売中です